[일상 요리] 늙은호박요리, 늙은호박 손질하기, 달콤한 '호박전' 만들기

안녕하세요. 혜콩이예요 :) 오늘은 추석때 시골에서 가져온 예~쁜 늙은 호박이 눈에 너무 들어오더라구요~ 그래서 드디어 늙은 호박을 쪼개기로 마음 먹었지요^^ 아주 크고 실한 늙은 호박이었는데, 가운데를 중심으로 반으로 쪼개줍니다.

힘이 정말 많이 들어가요~ 칼 조심해서 다루셔야 합니다!! 짜잔~ 반으로 쪼개보니 너무 예쁜 호박모양이 나오네요ㅎㅎ 먼저 호박속 부드러운 씨부분은 숟가락으로 파내 버려줍니다~ 호박씨 좋아하시는 분들은 깨끗이 씻어 말려 껍질까서 드셔도 됩니다^^ 그리고 숟가락으로 호박속을 박박 긁어줘요~ 집에 채칼이나 다른 도구가 있다면 이용하셔도 되고~ 칼로 길게길게 채썰듯이 만들어 드셔도 된답니다^^ 전 부드러운 식감을 원해 숟가락으로 파냈는데, 결론적으론 너무 물컹하게 만들어져 채칼로 길게길게 썰듯이 만들어도 좋을뻔 했어요^^ 호박전을 많이 드시고 싶으면 다 긁어도 되지만, 전 손바닥이 슬슬 아파와 적당히 긁고 남은것은 껍질을 잘라 보관해뒀어요~ 남은건 토막썰기해 보...