맛있는 구움과자 아몬드 플로랑탱 만들기

요번달 제빵동호회에서 해 볼 것은 플로랑탱! 이름부터 생소한ㅋㅋㅋㅋ 검색해봐도 먹어본 적이 없으니 일단 해봅시다~ (동호회 활동이다보니 사진은 많이 생략됨) 강사님께서 플로랑탱 12개 분량의 재료준비를 샥 해주셨당.

동호회의 맛!!ㅋㅋ [반죽] 실온버터 75g 슈가파우더 45g 바닐라에센스 1/2ts 소금 1/4tS 실온달걀 27g 박력분 90g 아몬드가루 45g 170C 12~15 분 굽는다.

[필링] 실온버터 35g 설탕 110g 물엿 35g 생크림 3T 아몬드슬라이스 45g 165C 12~15 분 굽는다. 실온버터를 핸드믹서 1단으로 잘 풀어준 후 계란과 바닐라에센스, 소금을 넣고 다시 잘 섞어줍니다 슈가파우더는 3번에 걸쳐 넣어서 핸드믹서 저속으로 섞어주기!

박력분과 아몬드가루를 체쳐서 넣어준 후 주걱으로 살살 섞어준다 어느정도 뭉쳐지면 주걱으로 꾹꾹 눌러가며 반죽해준다 잘 뭉쳐진 반죽은 밀대로 조금 펼친 후 1시간 휴지시켜 줘야하는데 동호회 특성상 1시간 못기다리니까 우리는...