명절 동안 기름진 음식을 먹었으니 속이 부글부글해서 더 신경 써야 할 식단 공복 혈당 스파이크를 방지하는 건강한 음식을 챙겨 먹어줘야지! 방울토마토 샤인머스캣 마리네이드 추석에 선물 들어온 샤인머스캣이 많아서 방울토마토마리네이드에 같이 넣으면 달콤새콤 더 맛있을 것 같다.
베이킹소다를 푼 물에 담갔다가 흐르는 물에 씻고 잠시 두고 방울토마토 껍질 벗기기 방울토마토 껍질을 벗겨야 하는데 귀찮아서 칼집 생략! 냄비도 설거지하기 귀찮아서 전기포트에 물 끓여서 방울토마토가 담긴 볼에 부어줬다.
시간은 1분을 넘기지 않고 끓는 물에 담갔다 빼주는 정도로 했다. 처음엔 아 그냥 칼집 낼 걸 그랬나 껍질 까다가 살짝 욱할뻔했는데 하다 보면 요령이 생겨 스피드가 난다.
방울토마토를 꼬집듯이 힘을 주면 뽁! 하고 알맹이가 빠져나온다.
토마토마리네이드 소스 ️ 엑스트라버진올리브오일 2T ️ 화이트발사믹소스 2T ️ 마스코바도 (설탕 대용) 1T ️ 소금 0.5t 를 베이스로 하고 잘 섞어주고 맛을 봐...
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