‘서울카페쇼’가 2020년 커피 산업의 키워드로 ‘H.E.R.O’를 선정했다. 서울카페쇼는 오는 7일부터 10일까지 서울카페쇼에 참가하는 40개국 3,500여개 브랜드의 동향을 분석한 결과, Hospitality(접객고도화), Engagement(커피에 가치를 더한 커뮤니티 확산), Retreatment(치유의 공간), Openness(생산과정의 투명성)의 영어 앞글자를 조합해 ‘H.E.R.O’를 2020 커피 산업 키워드로 정헸다.
영웅, 주인공 등을 의미하는 단어인 ‘HERO’는 ‘제18회 서울카페쇼’의 메시지인 ‘당신이 주인공입니다’와 의미를 담고 급변하는 산업 환경 속에서도 커피 산업과 문화를 이끌어나가는 ‘구성원’을 조명한다. H: Hospitality …세분화된 고객 취향에 따른 접객 서비스 고도화 현대경제연구원이 발표한 ‘커피산업의 5가지 트렌드 변화와 전망’ 보고서에 따르면, 2018년 기준 국내 커피 산업 규모는 약 7조 원으로 꾸준한 성장세를 보이고 있다.
일상 속...
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