다양한 디저트는 물론 맛있는군고구마를 판매하는 커피브랜드가 있습니다. 디저트는 기본이지만 매해 100톤 넘는 고구마를 소비하고 있습니다.
그 주인공은 청자다방으로 청자다방은 다양한 디저트와 해남고구마를 다양한 메뉴에 접목시켜 큰 인기를 끌고 있다고 합니다. 군고구마카페로 알려진 청자다방은 100호점을 넘고 200호점을 목표로 삼고 있습니다.
청자다방 창업에 대해 알아보겠습니다. 청자다방 매출과 수익구조 정보공개서 상 청자다방 매출입니다. 2023년 평균매출로는 월 1,256만원입니다. 2022년 상위 매출은 3,803만원입니다.
매장의 수는 청자다방 본점이 있는 광주지역에 많이 몰려있는걸 알 수 있습니다. 광주와 전남지역에 대부분이 매장이 있고 전국 각지로 매장을 확장해 나가고 있습니다.
각 매장 타입별 수익구조표입니다. 매장 타입은 대형매장, 테이크아웃 전문, 배달 전문으로 나눠져 있습니다. 3가지 타입에서 수익률은 큰 차이가 없습니다.
재료원가 약 35% 인건비 약 23% 임대료...
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원문 링크 : 청자다방 창업 비용 실제로 얼마나 들어갈까?
