간단하지만 확실한 맛, 콩나물 무침 안녕하세요 안해방입니다 :-) 안해방 맛로그 콩나물무침 레시피 공유할게요 콩나물무침은 하얀 콩나물 무침과 빨간 콩나물 무침 있는 거 아시죠? 전 그중에 하얀 콩나물 무침 레시피 알려드리겠습니다 (빨간 콩나물 무침 방법도 짧게 적어뒀습니다) 재료 콩나물 + 삶을 때 소금 조금 다진 마늘 1T 다진 대 파 0.5t 맛소금 0.6t 참기름 2T 통깨 1T(반은 갈고, 반은 그냥) 멸치다시마 육수 밥숟가락 기준 콩나물은 우선 뜯어서 씻어서 준비해 주면 됩니다 검은 반점이나, 무른 것, 콩 껍질 제거해 주세요 물을 우선 끓여주세요 저는 끓는 물에 삶아줄 거예요 물을 먼저 올려주시고 끓는지 확인하면 됩니다 아차!
물이 끓기 전에 소금을 조금 넣어주세요! 콩나물 삶을 때 넣으면 콩 비린내 제거에 좋다고 해요 끓는 물에 콩나물 투하!
바로 물이 다시 안 끓을 수 있으나 금방 끓을 거예요! 조금만 기다리시면 다시 물이 끓습니다!
물이 끓어오르는 게 보이시죠? 끓는...
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원문 링크 : 콩나물 무침 레시피 간단한 밑반찬 만들기
