아빠가 대파를 잔뜩 얻어왔어요 얼마나 많은지... 양이 진짜 많더라고요!
보통 대파는 야채칸에 냉장 보관 많이 하는데요 대파를 잘못하면 보관하면 곰팡이가 생기거나 금방 물러지기 쉬워요 그래서 저는 금방 먹을 양만 냉장보관하고, 나머지는 냉동 보관해 두었어요 오늘은 대파 냉동보관하는 팁 알려드릴게요 대파 냉동보관하는 법 먼저, 대파를 깨끗이 씻은 후 물기를 충분히 말려주세요 물기가 남아 있으면 냉동할 때 식감이 물러질 수 있어요 그리고 대파 초록부분과 흰부분을 분리해주세요 그런 다음 대파를 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다 너무 얇게 썰면 냉동 보관 중에 향이 날아갈 수 있어서 적당한 두께로 썰어주는 것이 좋아요 보통 초록부분은 국, 찌개용으로 사용하고 흰부분은 볶음밥, 파기름 낼 때 사용하면 편하답니다 썰어 놓은 대파는 지퍼백이나 밀폐용기에 넣어 냉동 보관해주세요 이렇게 보관해 두면 한두 달정도는 신선하게 사용할 수 있어서 대파를 따로 사지 않아도 든든하답니다 :) 고수 싫어해? 놉!
찐...
