[레시피] 김치 등갈비찜

굉장히 간단하지만 든든한 한 끼 요리 레시피 가지고 왔습니다. 오늘의 메뉴는 돼지 등갈비와 잘 익은 배추김치 또는 묵은지만 있으면 뚝딱 만들 수 있는 김치 등갈비찜입니다.

준비 재료 (4인 가족) 돼지 등갈비 300g 잘 익은 배추김치 or 묵은지 1/2포기 대파 2쪽 양파 1개 홍고추 1개 다시 멸치 두 줌 참 간단하쥬? 양념 재료 맛술 2T 된장 1T 매실청 2T 다진 마늘 2T 고춧가루 2T 들기름 4T 새우젓 1T 그럼 본격적으로 시작해 보겠습니다!

1. 물 800ml에 멸치 두 줌을 넣고 끓여 육수를 내어 놓습니다.

너무 오래 끓이는 것보다 15분 정도가 적당해요. 2. 준비한 등갈비가 다 잠길 만큼의 물에 맛술 2T를 넣고 팔팔 끓을 때, 등갈비를 넣어 5분 정도 데쳐줍니다. 3.

양파, 대파, 홍고추는 먹기 좋은 크기로 썰고, 데쳐서 찬물에 깨끗이 세척한 등갈비를 함께 준비합니다. 김치는 양념을 떨어내고 요리해야 찜이 좀 더 깔끔하고 시원합니다. 4.

이제 준비된 재료를...