[평택 한우, 소고기] 우심 - 고덕소고기맛집

오늘은 지인이 평택 고덕으로 이사를 와서 저녁식사를 대접하기로 했다. 그래서 특별히 소고기 맛집을 한 곳 다녀왔다. 맛집 이름은 우심이다. 삼성전자 앞 평택 고덕에 자리 잡은, 맛집이 모여 있는 코너의 세주플라자 1층 코너호실에 위치해 있다. 영업은 매일 낮 12시부터 밤 12시까지 연중 무휴로 운영되고, 블랙 간판과 실내 주광색 조명이 어우러져 밖에서도 고급스러움이 느껴졌다. 분위기 있는 블랙 인테리어와 차분한 분위기가 있어 중요 고객과의 접대에도 잘 어울릴 만하다. 가게 안에는 다수의 와인과 와인 셀러가 있어 사장님이 와인에 진심이라는 걸 느낄 수 있었다.

고기에 곁들인 와인이 어울린다는 생각이 들 정도로, 술 역시 퀄리티가 있었다. 오늘은 모임 특성상 소주를 택했지만, 역시 고급 안주에 어울리는 등급 높은 술을 준비해 두었다고 느꼈다. 최종 주문은 안심 1인분, 특수부위 1인분, 아보카도 명란구이 1인분, 안동소주 1병으로 선택했다. 먼저 밑반찬이 나오고 샐러드와 고기 무국이 함께 차려져 간이 딱 맞는 맛이 정말 좋았다.

주문한 안동소주는 분위기와 잔까지 맞춰 제공되어 한 잔을 기울이며 시작했고, 숯이 들어오자 고기의 색감이 더욱 선명해졌다. 드디어 등장한 안심과 특수부위는 각각의 매력이 뚜렷했고, 함께 곁들인 과일과 야채, 은행꼬치까지 더해 한층 풍성했다. 특수부위인 갈비본살은 매번 가장 좋은 부위를 준비해 주신다는 말이 와닿았다. 아보카도명란구이는 숯불에 바로 구워 나와 그 맛의 차이가 확실했다. 고기 색깔이 정말 아름다웠고, 소스에 찍어 먹으니 고기가 진짜 고기다 느껴졌다. 육회를 사이드로 추가했더니 깔끔한 맛이 더해져 한층 풍성해졌다.

손님을 귀하게 모시고, 소고기를 중심으로 한 품격 있는 접대를 원한다면 이곳을 다시 찾고 싶다는 생각이 들었다. 고덕동의 이 곳은 고급스러운 분위기 속에서 최상의 고기를 만날 수 있는 곳이다. 고덕동 한우와 고덕동 맛집으로도 손꼽히는 이유를 충분히 느낄 수 있었다. 고덕동 고기집으로서의 매력과 한우의 훌륭함을 다시 한번 확실히 확인했다.