장어 소스에 한방약재가 들어가 건강을 생각한 새롭고 맛있는 경험 [우슬 역삼]

초겨울, 따뜻한 저녁을 보내기 위해 친구와 함께 우슬 역삼에 방문했습니다. 역삼역 근처에서 맛있는 장어가 유명하다는 소문을 듣고 찾아간 곳이죠.

위치도 편리해서 강남역에서 도보로 7분 거리에 있어 정말 좋았어요. 우슬에 들어서자마자 고급스러운 분위기와 함께 따뜻한 인테리어가 눈에 띄었어요.

직원을 통해 설명을 듣고, 전문 그릴러들이 직접 구워주는 장어의 맛을 기대했답니다. 이렇게 정성스럽게 구워주는 곳은 처음이라 더욱 기대가 컸어요.

우슬의 장어는 국내산 자포니카 장어를 사용하고, 참숯과 참나무 장작으로 훈연하여 제공된다고 하더라고요. 느끼함은 잡고 풍미를 더욱 살린다고 하니까 기대가 더 커졌습니다!

주문한 메뉴는 기본 장어와 함께 제공되는 반찬들이었는데, 밑반찬들 또한 정성이 가득하더군요. 특히 한의사분의 자문을 받았다는 이야기도 흥미로웠어요.

장어 소스는 한방약재를 우려서 사용하는데, 정말 그 맛이 일품이었어요. 건강을 생각한 맛이라고 할 수 있죠.

한입 먹자마자 느껴지는 깊은 ...

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장어 소스에 한방약재가 들어가 건강을 생각한 새롭고 맛있는 경험 [우슬 역삼]

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