인도네시아 식문화 이야기, 미식의 천국이라 불리는 이유

안녕하세요! 인도네시아 비지니스 파트너, 인컨입니다.

여러분은 세계에서 가장 맛있는 음식 1위로 꼽히기도 했던 '나시고랭'을 아시나요? 바로 이 나시고랭의 본고장이자, 다채로운 미식의 나라가 인도네시아인데요.

오늘은 매력적인 인도네시아의 음식 문화를 소개해 드리려고 합니다. 수많은 종족과 종교, 그리고 역사가 공존하는 인도네시아의 식탁 위에는 과연 어떤 흥미로운 이야기들이 숨어 있을까요?

1. '매운맛'의 자부심, 향신료의 나라 인도네시아는 과거 '향료 제도'로 불렸을 만큼 향신료의 본고장입니다.

인도네시아 음식 맛의 핵심은 '분부(Bumbu)'라고 불리는 혼합 양념에 있어요. 대표 식재료는 고추(Sambal), 코코넛 밀크, 레몬그라스, 라임 잎, 샬롯, 마늘 등이 아낌없이 들어갑니다.

덕분에 한 입 먹었을 때 입안 가득 퍼지는 복합적이고 강렬한 풍미가 특징이죠! 2.

밥이 없으면 식사가 아니다? '밥' 중심의 문화 한국인만큼이나 인도네시아 사람들도 밥에 진심입니다.

'Nasi(나...