신이 내린 열대과일 선물 빵나무

아시아의 열대, 폴리네시아, 카리브해 등지의 농촌지역 집 주변에서 흔히 키우는 열대과일나무랍니다. 빵나무는 과거에 열대지방의 사탕수수 재배에 동원된 노예들의 식량으로 이용하기 위하여 대규모로 재배하면서 전세계에 열대지방에 퍼지게 된 열대과일입니다.

맛 잘 익은 빵나무 열매를 잘라보면 가운데 중심축이 있고 속살은 연노란색을 띤답니다. 보통 다른 과일들은 다 익어야 먹잖아요?

그런데 이 빵나무는 익은 것은 당연히 먹고, 덜 익은 것도 요리해서 먹을 수 있어서 현지인들에게는 정말 빵같이 유용하면서도 신통한 열대과일이지요. 부드러우면서도 달콤한 향을 지녔으며, 단맛도 나고 식이섬유가 풍부하답니다.

이용 및 가공 덜..........