현대의 제약 및 건강기능식품 산업에서는 유효 성분을 보다 안전하고 효과적으로 전달하기 위한 다양한 기술이 활용되고 있습니다. 그중 대표적인 방식이 ‘캡슐화(Encapsulation)’와 ‘리포솜(Liposome)’ 기술입니다.
이 두 가지는 모두 성분 보호 및 흡수율 향상을 목적으로 하며, 사용 방식과 흡수 메커니즘에 차이가 있습니다. 1. 캡슐화 (Encapsulation) 개념 캡슐화란 유효 성분을 작은 입자 또는 껍질 형태로 감싸는 기술입니다.
주로 열, 산, 빛, 습기, 산화 등에 약한 성분을 보호하거나, 특정 부위(예: 장)에서만 방출되도록 조절하기 위해 사용됩니다. 또한, 쓴맛이나 냄새를 차단하는 용도로도 널리 활용되고 있습니다.
주요 목적 위산이나 열로부터 유효 성분을 보호함 성분의 점진적 방출(서방형) 구현 불쾌한 맛이나 냄새 차단 장에서만 흡수되도록 설계함 실제 적용 사례 유산균 제품: 유산균은 위산에 매우 약하므로, 장까지 살아서 도달하도록 하기 위해 다층 코팅 캡...
