(인디샘 컨설팅) 초임계 CO₂ 추출이란?

초임계 CO₂ 추출은 이산화탄소(CO₂)를 임계 온도(31.1)와 임계 압력(73.8bar) 이상의 조건에서 초임계 유체 상태로 만들어, 이 상태의 CO₂를 용매로 활용해 다양한 물질을 선택적으로 추출하는 첨단 분리기술입니다. 초임계 유체란?

초임계 유체는 기체와 액체의 중간 성질을 가지며, 기체처럼 확산성이 높고 액체처럼 용해력이 강합니다. 이러한 특성 덕분에 미세한 구조에도 쉽게 침투하고, 낮은 점성과 높은 용해력을 보입니다.

작동 원리 추출 단계 시료(예: 커피 원두, 식물 등)와 초임계 CO₂가 밀접하게 접촉합니다. 초임계 CO₂는 시료 내에서 용해도가 높은 성분(예: 카페인, 향, 색소, 유지류 등)만을 선택적으로 용해합니다.

분리 단계 용해된 성분이 포함된 초임계 CO₂는 온도와 압력을 낮춰 CO₂가 기체로 돌아가면서 용질(추출물)과 분리됩니다. 분리된 CO₂는 회수되어 재사용할 수 있습니다.

특징 및 장점 선택적 추출: 온도와 압력 조절을 통해 원하는 성분만을 선택적으로...