안녕하세요. 강화도 베짱이입니다.
오늘은 김포 대명항에서 사온 싱싱한 아귀에 대하여 알아보도록 하겠습니다. 요놈이 아귀예요~~ 대명항에서 3마리에 만원 주고 사 왔습니다.
생긴 건 못생겼지만 맛은 아주 좋습니다~ https://blog.naver.com/indooman/222588734866 구입할 때 기본적인 손질은 해주지만 혹시 모르니 꼼꼼히 손질을 다시 했어요. 요게 아구의 핵심!!!
아구 대창입니다. 요렇게 손질한 아구에 물엿을 넣고 5분 정도 재워줍니다.
그러면 삼투압 작용에 의해서 아귀살에 있는 수분들이 빠져나온다고 하네요. 물이 완전히 팔팔 끓을 때 아귀를 넣고 끓이면 살이 탱글탱글 해진다고 합니다.
일단 시범 삼아 몇 개만 삶아봤습니다. 쫀..........
아귀(아구)효능및 부작용에 대한 요약내용입니다.
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