냉이 효능/부작용(황새냉이)

항상 건강하세요~~ 벌써 봄이 왔네요~냉이와 달래가 많이 올라오고 있고요. 볕 좋은 대는 벌써 꽃이 폈어요 1년에 한 번뿐인 기회를 서두르지 않으면 놓칠 거 같아요.

요놈은 우리가 흔히 먹는 냉이가 아니고 황새냉이라고 합니다. 논이나 밭에 널려있지요. https://coupa.ng/bTKd12 곡갱이질했더니 다리와 허리가 아파오네요.

먹을 생각으로 참고합니다. 수확량이 꽤 많지요?

내 입으로 들어갈 거니 깨끗이 정성껏 다듬어 줍니다. 오랜만에 화덕에 불 좀 피우고 데칠 준비.

양은솥에 넣고 적당히( 참 어려움) 데쳐줌. 아주 잘 데쳐진 거 같네요.

데쳐진 냉이를 양념해봤습니다. 보기만 해도 침샘을 자극하는군요.

요렇게 간단하지만 맛있는 한상..........