[생로병사의 비밀]559회 151028 "식품논쟁 3편,콜레스테롤의 누명" 핵심 요약

@미국 식생활지침 자문위원회 보고서 (2015) =음식으로 섭취하는 콜레스테롤과 혈중 콜레스테롤 사이의 명백한 관계를 입증할 수 있는 증거가 없다. 콜레스테롤은 과다 섭취가 우려되는 영양소가 아니다.

@스티븐 시나트라, 심장 전문의曰 =콜레스테롤,포화지방과 심혈관질환의 관계에 대해 이제는 단정 지을 수 있을 것 같습니다. 왜냐하면 콜레스테롤과 포화지방의 섭취가 건강에 아무런 영향을 미치지 않는다는 것이 분명히 확인 됐기 때문입니다.

어쩌면 오히려 건강을 증진시키죠. =안셀 키즈는 섭취한 지방 및 콜레스테롤의 양과 심장병 발병 간의 관계가 있다는 것을 밝혔습니다.

하지만 그는 나라들을 선별했습니다. 즉 그..........