#김희숙명인 #제주고소리술 #전통주 #전통주추천 #고수리술 #제주술익는집 안녕하세요. 세상의 모든리뷰 리뷰킹 막걸리걸낀입니다. . . .
막걸리걸낀은 전통주에 제법 진심인데요. 특히 최근에는 전국 방방곡곡의 전통주를 한번씩 맛보는걸 버킷리스트로 갖고 있을정도랍니다.
ㅎ 그러던차에 최근 명인이 빚은 제주 전통주를 만나보게 되었는데요. 바로 제주고소리술 이에요.
제주고소리술의 제조자인 전통주명인 김희숙명인은 제주특별자치도 무형문화제 11호 고소리술 기능 보유자로 대한민국 식품명인 제84호 고소리술 명인이라고 하니 그 맛과 향이 사뭇기대가 되더라구요. 또한 제주고소리술 제조사인 제주술익는집 같은 경우 제주에서 유일하게 고소리를 이용한 증류방식을 고수하여 술을 빚고 있는곳이라고 하며 오로지 좁쌀과 보리누룩만을 발효해 만들어낸다고 해요.
제주고소리술 과연 제주도의 전통주명인의 술 이라고 할만하죠?^^ 제주술익는마을 제주고소리술은 제품의 구성부터 굉장히 고급스러웠는데요.
마치 가죽질감을 연상케...
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원문 링크 : 김희숙명인 제주술익는집 전통주 제주고소리술 맛과 향 후기
