식당 비스트로 뜻, 유래 (bistro)

비스트로 라는 이름을 붙인 식당들을 자주 볼 수 있습니다. 레스토랑이라는 말은 알고 있는데, 비스트로는 도대체 무슨 뜻이길래 이렇게 자주 사용될까요?

비스트로(bistro)는 작은 식당을 뜻하는데요, 편안한 분위기에서 간단하고 맛있는 음식을 제공하는 장소를 비스트로라고 합니다. 비스트로의 어원에 대해서는 여러 가지 이론이 존재합니다.

먼저 비스트로가 작은 술집을 뜻하는 비스트로네(bistronne)라는 프랑스어 단어에서 유래했다는 설이 있습니다. 또한 과거 파리가 러시아 군대에 함락 된 후 파리 시내 모든 레스토랑에서 배고픈 군인들이 러시아어로 ‘비스트로(빨리)’를 외쳤다고 하여 작은 음식점을 비스트로라고 불렀다는 설도 있습니다.

비스트로는 보통 다음과 같은 특징이 있습니다. 작고 아늑한 공간 간단한 메뉴와 빠른 서빙 시간 합리적인 가격 쉽게 비스트로는 파인다이닝에 비해 캐주얼하고, 대중적인 분위기의 식당이라고 이해하시면 됩니다....