대구에서 한우 육회비빔밥 먹겠다고 하면 보통 동성로나 수성구 쪽을 떠올리잖아요. 그런데 달서구 월성동 골목 안에 르꼬르동블루 출신 셰프가 운영하는 한우 전문점이 숨어 있다면 믿어지시나요.
저도 처음엔 반신반의했는데 이틀 연속 방문하고 나서 생각이 확 바뀌었어요. 오늘 소개할 곳은 이담이에요.
내돈내산 인증 방문 이담 대구광역시 달서구 월성동 1533-6 더보기 한치비빔막국 외 3개 2026.03.영수증 월성동 이담 어떤 곳인지 알아볼게요 이담(怡淡)은 '맑고 깊은 정수를 담다'라는 뜻을 가진 한우 전문 식당이에요. 매장 문을 열고 들어서면 나무 소재의 깔끔한 인테리어가 눈에 들어오는데, 벽면에 걸린 유럽 월드 마스터 조리명장 인증패와 World Chef Culinary Cup Korea 심사위원 인증서가 시선을 사로잡더라고요.
셰프 윤진욱 대표는 프랑스 르꼬르동블루를 수료한 경력의 소유자로, 삼성호텔 양식 셰프와 대우조선해양 아드미랄 총괄 등을 거친 분이에요. 이런 분이 왜 월성동 ...
