요즘 유독 감기가 잦아졌어요. 아이 어린이집만 다녀오면 콧물부터 시작되고, 저도 목이 칼칼해지더라고요.
“요즘 면역력 떨어졌나?” 싶어서 귤을 계속 챙겨 먹었는데, 생각보다 큰 변화는 없었어요.
그러다 우연히 알게 된 게 바로 파프리카였어요. 솔직히 샐러드 장식용 채소 정도로만 생각했는데, 알고 보니 귤보다 비타민C가 훨씬 많다는 거예요.
파프리카가 좋은 이유 파프리카 100g에는 귤보다 많은 비타민C가 들어 있어요. 특히 빨간 파프리카는 성인 하루 권장량을 거의 충족할 정도라서 면역력 관리용 식재료로 꽤 괜찮더라고요.
무엇보다 좋은 건 생으로 먹어도 되고 조리 시간이 짧고 아이 반찬으로도 활용하기 쉽다는 점이에요. 저는 아침에 파프리카 한 조각만 추가했는데 좋더라고요.
‘아, 이래서 비타민C 이야기할 때 파프리카가 나오는구나’ 싶었죠. 파프리카, 이렇게 먹어야 손해 안 봅니다 파프리카의 비타민C는 열에 약한 편이에요.
그래서 오래 볶거나 끓이면 손실이 커질 수 있어요. 제가 ...
