저도 한동안 “이건 몸에 좋다니까” 하면서 매일같이 챙겨 먹던 음식들이 있었어요. 기름진 것도 아니고, 패스트푸드도 아닌데 이상하게 몸이 무겁고 관절이 뻣뻣한 느낌이 계속 들더라고요.
피곤해서 그런가 싶었는데, 자료를 찾아보니 염증수치라는 단어가 계속 보이더라고요. 오늘은 ‘건강식인 줄 알고 먹었지만’ 의외로 염증수치 변화와 연관해서 이야기되는 음식 3가지를 정리해볼게요. 1) 과일주스·스무디 “과일이니까 괜찮겠지”의 함정 과일 자체는 괜찮지만, 문제는 갈아서 마시는 형태예요.
과일을 주스로 만들면 섬유질은 줄고 당은 빠르게 흡수되는 구조가 되는데, 이런 섭취 방식이 체내 염증 반응과 연관될 수 있다는 연구들이 꾸준히 보고되고 있어요. 특히 오렌지주스, 과일 스무디를 하루 한 잔 이상 습관처럼 마시는 경우 염증수치 지표와 관련해 주의가 필요하다는 의견도 있습니다.
“건강하게 챙긴다”는 이유로 양과 빈도를 놓치기 쉬운 대표적인 예예요. 2) 정제 탄수화물 흰빵·흰쌀밥·과자류 기름지지 ...
