요즘 기버터 검색이 늘어난 데에는 이유가 있더라고요. 최근 신상출시 편스토랑에서 문정희님이 기버터를 직접 만들어 쓰는 모습을 소개했는데, 집에서 만들면 시판 제품보다 부담이 훨씬 적다는 이야기가 나오면서 관심이 더 커진 분위기였어요.
저도 그 장면 보고 처음엔 “기버터를 굳이 집에서?” 싶었는데, 알고 보니 만드는 방법이 생각보다 단순하더라고요.
그래서 오늘은 기버터가 어떤 재료인지 간단히 짚어보고, 집에서 만들어 쓰는 방법까지 한 번에 정리해보려고 합니다. 기버터 뜻, 그냥 버터랑 뭐가 다를까?
기버터는 일반 버터를 천천히 가열해 수분과 우유 고형분을 분리한 형태의 지방이에요. 그래서 결과적으로 보면 수분이 거의 없고 지방 비율이 높고 향은 고소하지만 상대적으로 깔끔한 편 이라는 특징을 가집니다.
이 차이 때문에 “그냥 버터랑은 쓰임이 조금 다르다”는 이야기가 나오기 시작했고, 여기서부터 기버터효능에 대한 관심도 함께 커졌습니다 기버터효능, 이렇게 이해하면 편해요 기버터효능이라고 ...
