*오늘의 요약* 미니 새송이버섯볶음을 만들 때 요점은 버섯을 센 불에 기름을 넣고 볶다가 양념장을 넣어주면 버섯에서 수분이 나와서 물이 많이 생기게 됩니다 그때부터 버섯을 볶으면서 졸여 주게 되는데요 버섯이 물기가 줄어들고 어느 정도 졸여지면 파프리카와 피망을 넣고 조금 더 볶은 뒤에 통깨를 뿌려줍니다 안녕하세요 새롬입니다 마트에서 장을 보다가 미니 새송이버섯을 두 봉지를 묶어서 팔길래 얼른 집어서 장바구니에 담아왔어요 정말 착한 가격에 영양도 많아서 저는 버섯요리를 자주 해서 먹어요 미니 새송이버섯을 오늘은 볶음으로 해볼게요 조림 양념장을 넣고 볶음을 하면 새송이의 쫄깃한 그 식감은 고기를 씹는 것처럼 맛있습니다 저는 가끔씩 요렇게 볶음을 해서 밥 위에 버섯볶음을 수북하게 얹어서 덮밥으로 먹거든요 훌륭한 한 끼 식사가 됩니다 버섯볶음을 할 때는 버섯은 수분이 아주 많아서 기름에 볶다가 양념장을 넣게 되면 버섯의 수분이 양념장의 간 때문에 눈에 띄게 흥건하게 많이 나옵니다 이렇게 나...
