제주 응급실_여름철 식중독 예방법&이런 증상 있을 땐 응급실로!

바닷가 펜션으로 피서를 떠난 A씨. 한바탕 물놀이 후 이른 저녁부터 바베큐파티를 시작해 맛있게 구워진 삼겹살과 된장찌개, 모듬회까지 배부르게 먹었는데요.

즐거운 시간을 보내고 불과 6시간도 지나지 않아, 가족 전체가 응급실에 실려 가게 됐습니다. 범인은 바로 34를 넘나드는 무더위 속에서 2시간 이상 상온에 방치된 음식들이었습니다.

(*이해를 돕기 위한 예시입니다) 여름철 식중독은 상한 음식을 먹지 않는 것 뿐만 아니라, 식재료와 조리된 음식 모두 철저히 관리해야 예방할 수 있는데요. 여름철 유독 급증하는 식중독 증상부터 예방까지 자세히 알아보겠습니다!

여름철, 왜 식중독(Foodborne illness)이 급증할까요? 여름 식중독 발생률은 다른 계절 대비 3배 이상 높아집니다.

그 이유는 식중독 원인인 세균들이 좋아하는 환경 조건이 모두 갖춰지기 때문입니다. 온도 - 체온 비슷한 37도 내외 가장 위험 세균이 급속히 번식하는 4~60 사이를 '위험한 온도대'라고 부릅니다.

특히 체...