보르게스 올리브오일 한식과 잘어울리는 제품 추천

한식에 딱 맞는 올리브오일은 요리를 하다 보면 오일 하나만 바꿔도 맛이 달라진다는 걸 느끼게 돼요. 예전에는 아무 오일이나 사용했지만 건강과 맛을 생각하면서 이제는 올리브오일을 주로 쓰게 됐습니다.

몸에 좋은 지방이 들어 있고 풍미도 좋아서 집에서 자주 사용하는 재료 중 하나예요! 올리브오일을 고를 때는 몇 가지 기준을 꼭 확인하는데요.

첫째 산도가 낮을수록 신선하고 품질이 좋다고 알려져 있어요. 보통 0.8% 이하가 엑스트라버진 기준인데 저는 가능하면 0.3~0.5%대 제품을 찾으려고 합니다.

둘째 용기도 중요한데 빛과 공기에 노출되면 쉽게 산화되기 때문에 진한 색의 유리병이나 캔에 담긴 제품을 찾아서 고르고 있어요! 셋째 원산지와 제조 방식도 꼼꼼히 따져봐야 해요.

저온 압착 방식으로 짜낸 제품일수록 영양소 손실이 적고 맛이 풍부하거든요. 마지막으로 향과 풍미를 직접 느껴보고 본인 취향에 맞는 걸 찾는 게 좋아요.

올리브오일은 단순히 요리용 기름이 아니라 건강 관리에도 직접적으로...