올리브유 대체 방법, 엑스트라버진 올리브오일 캡슐 추천

올리브유를 좋아하지만 매번 사용할 때마다 불편하고 걱정되는 부분들이 많아요. 특히 올리브유 보관이나 산패 걱정, 뚝하면 불 조절 못해서 태우고… 요리에 따라 알맞게 쓰기가 어렵다는 점 때문에 올리브유 대체할 수 있는 방법을 저처럼 고민하시는 분들이 많을 꺼라 봐요.

요즘은 건강을 위해 샐러드에 생으로 뿌리거나 발사믹이랑 같이 빵에 찍어 먹는 방식으로 올리브유를 활용하는 분들이 많지만, 향이나 맛 때문에 매일 꾸준히 챙기기 쉽지 않죠. 게다가 뚜껑을 열어두면 금세 산패되거나, 빛과 공기에 노출되면 품질이 떨어져요.

그래서 건강을 챙기면서도 간편하게 섭취할 수 있는 올리브유 대체 제품이 분명 있을꺼라 생각하고 여기 저기 찾아봤어요. 올리브유 대체, 어떤 걸로 가능할까?

많은 분들이 올리브유는 불에 가열하면 안 된다고 알고 있죠. 저 역시도 처음에 그랬어요.

사실 이는 발연점 때문인데요. 올리브유는 다른 식용유보다 발연점이 낮아 너무 높은 온도에서 조리하면 영양 성분이 손상되기 때문이에요...