가오슝 현지인 로컬맛집으로 소문난 후덕복은 가성비가 훌륭하다는 평가가 많다. 영업시간은 11:00에서 20:30까지이며 카드결제는 불가하고 한국어 메뉴가 준비되어 있어 주문에 큰 어려움은 없다. 다만 주문서는 한국어가 기재되어 있지 않아 한자와 주문서의 글자를 혼동하지 않도록 주의가 필요하다. 위치는 치진역에서 도보 약 20분, Guangrongmatou Station 근처에서 내려 도보로 접근하는 편이다. 밤 시간대에는 대기가 늘어날 수 있지만 테이블 회전이 빨라 기다림은 비교적 짧다.
메뉴 구성은 만두류가 중심으로 구성되어 있으며 대표 메뉴로 돼지고기 납작만두와 매운비빔만두를 꼽을 수 있다. 돼지고기 납작만두는 겉은 바삭하고 속은 육즙이 풍부해 재방문 의욕을 자극하는 맛이며, 매운비빔만두는 현지인들 사이에서도 인기가 많아 추천된다. 짜장면은 기대보다 다소 평범했다는 반응이 있지만 만두의 맛이 워낙 강력해 전체적으로는 만족스러운 방문으로 남는다. 공심채 볶음은 간이 다소 센 편이었으나 현지식의 맛을 즐기는 이들에게는 무난했다. 맥주 두 병과 함께 총합 585 TWD, 한화 약 28,000원대의 가격으로 다양한 만두를 맛볼 수 있어 가성비가 뛰어나다는 평가가 많다.
셀프바의 소스와 앞접시는 자유롭게 이용 가능하며 홍차와 두유 디스펜서가 있어 현지인들 사이에 음료와의 조합이 흔하다. 두유에 홍차를 섞은 음료는 고소하고 담백한 맛으로 입맛에 잘 맞는 편이며, 대만 두유의 특징상 연하고 간이 약한 편이니 취향에 맞춰 즐기는 것이 좋다. 다채로운 만두를 다양한 방식으로 즐길 수 있어 가오슝 현지인 로컬맛집으로 자리 잡은 후덕복은 만두 애호가들에게 추천할 만한 곳으로 손꼽힌다. 또 다른 메뉴를 시도하고 싶다면 비빔만두를 추가로 주문하는 것이 한 가지 방법일 수 있다.
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