아주 먼 옛날 김가은의 고추청 만능소스라고 해서 만든 소스.. 뭐든 때려넣음 환상의 맛이라는 만들어 놓고 숙성시키는 동안 난 또.........잊었구요...
냉장고 깊숙히 고이고이 모셔두다 언제 쓰나했더니 코로나 삼식이덕에 나의 옛소스를 기억나게 해주는구나 먹어도 되나.싶을정도로 오래된..... ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 고추청 레시피는 매우심플심플 v 홍고추 청고추 청양고추 3:3:1 v 위 고추를 설탕과 1:1 통에 담아 보관 끄읏~~~ 앗~~~~~~일주일정도 숙성 고고 우선 멸치를 채에 걸러 골라줍니다.
기름없는 팬에 수분을 날려줍니다 수분날려줍니다 줍니다 줍니다~~~~~~ 웍을 달근 후 열심히 볶아줍니다. 갈색이 될때까지 굽다보면 또 부스러기가 나오니 또 한번 채에 걸러봅시다 아~~저 실리콘 주걱 분리되어 하나씩도 사용되고 집개로도 아주 유용합니다 대망의 소스......
기대반 설렘 가~~~~~득 내가 만들었가에 기대는 안되나 무슨맛일지 두근구근하구만 설마.......개 맛있는거 아냐~~ㅋ...
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고추청
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코로나가나를요리하게한다
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집콕반찬
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제발가라코로나
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만능고추청
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코로나반찬
원문 링크 : 만능 고추청 김가은멸치볶음
