김치전 부침개 레시피, 바삭한 김치부침개 만드는 법

꾸리꾸리한 날씨 탓인지 와이프가 김치전이 먹고 싶다네요. 그래서 김치전 레시피를 적어봅니다.

[준비물] 2장 기준 김치 1/4쪽 새우 한줌 다시다 1/2T (소금) 후추 1/4T 대파 1/2대 부침가루 3T 튀김가루 3T 물 150ml 김칫국물 2T (설탕) 1T - 너무 신김치일 경우 (식초) 1T - 안 익은 김치일 경우 [조리방법] 1. 볼에 김치 1/4쪽과 새우 한줌, 대파 1/2대를 넣는다. 2.

고춧가루 1T, 다시다 1/2T, 후추 1/4T를 넣어주세요. 3. 부침가루 3T, 튀김가루 3T, 김치 국물 2T, 물 150ml를 넣고 살살 저어주세요. 4.

팬에 식용유를 두르고 중약불에 부치면 끝! 김치 1/4쪽과 새우를 가위로 잘라준 후 대파를 넣어주세요.

칼보다는 가위가 편리합니다. 이유는 도마를 사용하지 않고 설거지를 줄일 수 있기 때문이에요.

색깔을 내기 위한 고춧가루 1T, 다시다 1/2T, 후추추추추 소금으로 간을 해도 되지만 감칠맛을 내기 위해 다시다 사용! 김...