신촌 맛집 소바연구소 내돈내산 리얼후기

신촌 맛집 소바연구소 내돈내산 리얼후기 5년째 정기적으로 방문하는 세브란스, 오늘도 병원 다녀오는 길, 가볍지만 든든한 점심이 필요해서 신촌 소바연구소에 다녀왔습니다. 서울 서대문구 명물길 50-9 1층 ️ 매일 11:30 ~ 21:00 브레이크타임 15:00~17:00 라스트오더 20:30 주차공간은 별도로 없어요.

매장은 꽤 작은 편이라 아담한 분위가가 느껴졌어요. 하지만 음식은 그 공간을 꽉 채울만큼 인상적이에요.

매장입구에 키오스크로 주문을 하고 창가에 자리를 잡았습니다. 우리가 주문한 메뉴는 들기름 소바 냉소바 미나리유린기 냉소바 이집의 냉소바는 육수가 정말 맛있습니다.

시원하면서도 깊은 감칠맛이 느껴지는 국물이 인상적이었어요. 면도 쫄깃해서 국물과 잘 어우러졌습니다.

들기름소바 소바연구소의 들기름소바는 담백하면서도 고소한 들기름향이 은은하게 퍼지는 소바였습니다. 자극적이지 않고 깔끔한 맛이라 부담 없이 즐길 수 있었어요.

미나리 유린기 유린기에 미나리와 양배추가 함께나와...