강남 이자카야 역삼동 일식 면요리 탑티어 진가와 2024. 10 면요리 탑티어급의 강남 이자카야 소개해드릴게요! 역삼동 일식을 다루는 진가와라는 곳인데요, 몇년전에 우연히 알게 되었는데 처음 갔을때 굉장히 만족스러웠어서 최근까지 생각날때마다 가고 있어요.
이날은 전에 안먹어 본 메뉴들을 먹고 와서 후기 남겨볼게요~ 오늘 소개하는 강남 이자카야 진가와는 역삼역 7,8번 출구 쪽에서 가장 가까워요. 차는 건물 뒤편 주차 박스에서 발렛 가능합니다.
건물 지하로 총총총.. 내려오면 진가와 입구가 나와요.
뭔가 되게 분위기 있지 않나요? 360년을 이어온 일본 장인의 손맛을 자랑하는 진가와!
일본 국가공인 명장, 총리 훈장에 빛나는 진가와 토시오 장인의 테노베면(손으로 꼬고 늘려서 만든 일본 전통 방식의 수제면)을 이곳에서 맛볼 수 있어요! 3일 동안 4회에 걸친 숙성과 반죽을 꼬고 늘리는 20여가지의 공정을 통해 탄생된 테노베면과 면요리에 필요한 쯔유 등을 항공으로 공수하여 일본 전통의 맛...
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