수유역 근처 분위기와 맛을 모두 잡은 이자카야로, 이츠 수유점은 수유역 7번 출구 도보 거리에 위치하고 매일 18:00~02:00(라스트오더 01:00)로 운영되며 월요일은 휴무이다. 새벽까지 영업하는 점이 2차 방문에 적합하다는 점이 특징으로, 수유역 술집 중에서도 데이트 장소로도 잘 어울린다. 주차는 불가하므로 인근 주차장 이용이 필요하다.
블랙톤 외관에 은은한 조명으로 연출된 감성적인 분위기가 돋보이며 내부는 블랙 우드톤과 따뜻한 조명으로 아늑하게 꾸며져 있다. 다찌석이 마련되어 있어 혼자 방문하기도 부담이 적고, 곳곳에 포인트가 있어 사진 찍기에도 좋다. 조용하고 편안한 데이트 분위기로 조용한 안쪽 자리를 추천하는 곳이다.
수유 숙성회 전문점답게 생선 구성과 사시미가 다양하다. 제철 모듬 사시미(2인) 36,000원, 크림짬뽕 25,000원, 후토마끼 26,000원, 크림뇨끼 24,000원 등이 대표 메뉴이고, 생일 예약 시 미역국이 따로 준비되는 이벤트도 있다. 구성은 매일 재료 수급에 따라 달라지지만 광어의 담백하고 쫄깃한 맛, 연어의 부드럽고 고소한 풍미, 참치의 진한 감칠맛이 조화를 이룬다. 한치나 전복 등 흰살 생선까지 다양한 식감과 풍미를 한꺼번에 즐길 수 있는 구성이 인상적이다. 비주얼도 깔끔하고 신선한 질감이 돋보이며 숙성 과정에서 우러나오는 깊은 감칠맛이 포인트다.
맥주와의 조합도 추천 포인트로, 시원한 생맥주 한 잔에 숙성회 한 점을 곁들이면 피로가 풀리는 느낌을 준다. 자극적이지 않으면서 재료 본연의 맛을 강조하는 깔끔하고 고급스러운 맛이 특징이다. 데이트의 경우 내부 안쪽 자리와 조용한 분위기가 잘 어울리며 2차 방문 시에는 사시미와 하이볼 조합도 강추이다. 주의사항으로는 주말 저녁에 웨이팅이 있을 수 있어 오픈 시간에 맞춰 방문하는 것을 권한다. 분위기와 맛, 감성까지 모두 만족스러운 수요 지역의 데이트 장소로 다시 찾고 싶은 곳이다.
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