무화과 과일잼 만들기 (무화과잼)

안녕하세요! 사부작러 지니 메이드입니다.

지인분이 놀러 오신다고 해서 장 보러 갔는데 우와 조금 무른 부분인 있는 과일로 무화과가... 그래서 무화과를 활용한 달콤한 과일잼, 무화과잼 만들려고 해요.

먹을 거 10개정도 빼고도 3KG가 되는데 만 원 정도 샀답니다. 만들고 보니 너무 맛있어서 다시 가서 더 사 와야 하나 고민 중이에요.

무화과는 그 자체로도 맛있지만, 잼으로 만들어서 다양한 요리에 활용할 수 있어요. 무화과는 그 특유의 달콤함과 부드러운 식감으로 많은 사람들에게 사랑받는 과일이에요.

제철에 수확한 무화과로 만든 잼은 그 맛이 더욱 진하고 풍부하답니다. 무화과와 설탕의 비율을 3:1로 맞춰서 간단하게 잼을 만들어볼 거예요.

필요한 재료 무화과 3kg 설탕 1kg 레몬즙 2큰술 (선택 사항) 이렇게 간단한 재료로 무화과잼을 만들 수 있어요. 무화과를 깨끗이 씻고, 꼭지를 제거한 후 적당한 크기로 썰어주세요.

잘 익은 거는 손으로도 으깨지더라고요. 저는 그냥 핸드 믹서기로...