약선요리(약선음식) - 밥상이 약상이 되는 히포크라테스의 철학

이 글은 서양의학의 아버지라 불리는 히포크라테스와 동양의학에서 항상 강조하는 약선요리 혹은 약선음식을 통한 밥상이 약상이 되는 철학에 대해 알아보겠습니다. 안녕하세요. 0.01% 건강지식 미르의 효능에 잘 오셨습니다.

오늘은 약선요리가 무엇인가에 대해서 알아보는 글입니다. 사실 건강한 삶을 살기 위해 갖춰야 할 음식에 대한 가장 기본적인 마인드에 대한 내용이죠.

저 역시 최종적으로는 음식을 단순히 맛으로 먹고 우리의 위장을 채우고 똥(?)을 제조하는 물질이 아닌, 우리의 몸과 마음의 균형을 가져오고 더 나아가서는 우리가 가진 본래의 밝은 본성이 드러나도록 도와주는 약선요리를 만들고 싶다는 생각을 가지고 있어서 앞으..........