해죽순 해죽순채취후 손질과정 해죽순이 미얀마에서 들어온다는 얘기는 많이 들으셨죠? 도대체 어떤 과정을 거치는걸까?
혹시 의구심이 드셨다면... 공개합니다^^ 청정갯벌에서 채취한 해죽순.
길이가 제법 길죠!! 야자수의 솟아나는 어린순만 보이네요.
적당한 길이로 4,5등분해서 자른 모습^^ 4,5등분 자른 해죽순을 야채박스에 일단 담아두고... 염장하기전 일일이 가늘게 쪼개는 모습.
정말이지 현지주민들의 100% 수작업으로만 이루어지고 있답니다. 어떤 과정으로 염장을 하는지...
사실은 저두 많이 궁금했답니다. 미얀마는 우리나라 1950~60년대 상황이랑 비슷하다 들어서요.
이렇게 눈으로 확인하니, 생각보다 훨씬 깔끔하게 관리가 되..........
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