소고기 메추리알장조림 만들기 깐메추리알장조림 레시피 고기 부위

안녕하세요 : ) 듀니입니다. 소고기 메추리알 장조림 만들기 재료 소고기 양지 250g 깐 메추리알 500g 후추 약간 물 3컵 대파 2대 진간장 12스푼 설탕 1스푼 <추가 양념 재료> 물 1컵 진간장 8스푼 설탕 3스푼 소고기 메추리알 장조림 만들기 장조림 고기는 홍두깨살 또는 양지 부위로 준비해주세요!

평소에는 홍두깨살로 많이 만들었는데 오늘은 양지 250g으로 준비해봤어용~~~ 핏물을 따로 빼지 않고 소고기가 잠길 정도의 물을 넣은 후 후추를 톡톡 뿌려 약 2분간 삶아주세요~~~ 삶은 고기는 물에 한번 씻어서 준비해주세요~~ 냄비에 물 3컵과 씻어둔 고기를 넣고 추가로 잡내를 없애 줄 대파를 함께 넣어주세요! 원래 대파 1대 양파 1개를 넣어주는데 양파가 없어서 대파만 2대 넣어줬어요~~ 진간장 12스푼, 설탕 1스푼을 넣고 중불에서 약 15분간 끓여주세요~~~ 고기는 잠시 다른 곳에 건져놓고 대파는 건져서 모두 버려주세요~~ 고기를 삶은 물은 재사용할 예정이니 버리시면 안됩...