안녕하세요 제~~엠 입니다. 제가 가지를 좋아하는데 오랜만에 제가 좋아하는 가지볶음 만들었어요 청양고추까지 팍팍 넣어 만들어 볼께요^^ 가지를 어슷썰기 해주세요^^ 대파를 먼저 써버리고 나서 사진이 생각났어요 ㅠ 재료는 통통가지 2개 양파 1/2개 청양고추 1개 홍고추 1개 대파 1/3대 양념장 백종원 레시피 양념 다진마늘 1/2큰술 ,진간장 2큰술,굴소스 1큰술 맛술 1큰술,설탕 1/6큰술,참기름 1/2큰술 제~ 엠 레시피 양념은 2배로 양을 늘려주었어요^^ 만들다 보니 양념장이 모자른거 같아 두배로 늘려 주었더니 봉봉이 역대급 이라며 칭찬해 줬어요^^ 오일 넣고 파 먼저 볶아주고 파향이 올라오고 어느정도 익으면 양파넣고 양파가 노릇해 질때까지 볶아주세요 저는 이때 가지에 기름을 좀더 추가해 주었어요.
물을 추가하셔도 됩니다. 양파가 노릇해지면 가지와 홍고추, 청양고추를 넣고 센불에 빠르게 볶아주세요 가지가 뻑뻑하다고 느껴지면 물을 좀 추가하셔도 되고 저는 기름살짝 더 넣고 물도 ...
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간장가지볶음
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굴소스가지볶음
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매콤가지볶음
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백종원가지볶음
원문 링크 : 굴소스 가지볶음 만들기. < 백종원 레시피 >
