저희 부부는 어머님을 모시고 사는 관계로 설날등 명절이 되면, 다른 형제, 가족들이 집으로 오게 됩니다. 제사를 지내지는 않지만, 그래도 모이는 가족들이 함께 먹을 수 있는 음식들은 조금씩 장만하는 편이죠..
아버님께서 살아계실때는 그래도 오징어튀김, 고구마튀김, 새우튀김, 동태전, 탕국, 잡채, 고사리나물, 도라지나물, 무나물, 콩나물 등 여러가지 음식 준비를 했었지만.. 아버님이 돌아가신 이후, 어머님께서 간단히 준비하자는 말씀에 따라 올해에는 고구마튀김, 새우튀김과 콩나물, 무나물, 고사리나물만 준비를 하기로 했습니다.
물론 예전에 비해 그 양도 설날 한끼 정도 먹을 양만 하기로 했죠. 오늘은 그중에 고구마와 새우 튀김 얘기를 올려드립니다.
시장에서 산 듬직한 고구마입니다. 고구마를 튀김하기에 좋게 적당한 두께로 자릅니다.
튀김반죽을 만들고, 치자우린 물을 섞어 줍니다. 치자우린 물을 섞으면 튀김색이 노릇 노릇해지면서 더 맛있게 보인다고 합니다.
고구마에 튀김반죽(튀김옷)을 입...
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고구마튀김
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탕국
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콩나물
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코스트코
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오징어튀김
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설날
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새우튀김
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무나물
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명절
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동태전
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도라지나물
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고사리나물
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튀김
원문 링크 : 설날 튀김 음식 장만(고구마튀김, 새우튀김)
