술명: 느린마을 막걸리 종류: 막걸리 탁주 도수: 6% 구매처: 인터넷 각종마트 or 선물받기 보관숙성: 표에선 4도보관 전 김치냉장고에 보관 1일차보관: 매우 달기만하다. 박하사탕 단맛 정도?
(이때드시면 이거 뭐임 할듯) 3일차보관: 매우담에서 약간 달달함으로 바뀌고 약간의 탄산과 끝 맛이 생기기 시작했다. 6~8일차보관: 적당한 단맛 혀에 살짝 감기는 탄산감 산뜻한 산미 그리고 익숙한 막걸리 향이 올라온다. 농주마냥 그 자리에서 계속 마실수 있는 정도의 맛 13일차보관: 막걸리 향은 막걸리빵 만들때 이스트하고 막걸리 섞을때 나는 향이 나고 슬슬 산미가 많아지고 살짝 무게감이 생김 하지만 탄산은 없고 마지막 맛에 막걸리빵 맛이 난다?
그리고 깔끔하다 혀에서 목으로 넘어가면 끝이다 그대신 혀에 뭔가 녹말이라 해야하나 전분 감이있다. 갠적의견: 사시면 유통기한 확인하시고 병뒤에있는 그래프 참고하셔서 드세요 시간이 지나감에 따라 맛과향이 달라지고 전 개인적으로 6~8일차가 가장 맛있었...
#
느린마을막걸리
#
막걸리
#
배상면주가
#
술
#
전통주
#
탁주
#
테이스팅노트
#
포천막걸리
원문 링크 : 느린마을 막걸리 / 일차별 숙성 테이스팅 노트
