김전만들기 곱창김고르는 방법 김보관법 반갑습니다. 생활 밀착형 레시피를 소개하는 푸드인플루언서 무탈입니다.
요즘 품질 좋은 햇김이 많이 보입니다. 양가 어머니께서 좋은 곱창 김이라며 조금씩 보내 주셨는데요.
그 덕분에 곱창김이 풍년입니다. 마른 전장김은 불에 슥슥~ 구워 먹거나 기름장 바른 김에 소금을 뿌려서 먹기도 하고 김국, 김 무침, 김 장아찌, 김부각으로 먹어도 좋지요.
특히나 곱창김은 달래장 올려 먹으면 그 풍미가 고급 진대요. 곱창김 특유의 단맛을 제대로 느낄 수 있어 좋습니다.
그제 에어프라이어로 김 굽는 법과 장아찌를 활용한 양념장과 구운 김 깔끔하게 자르는 팁을 알려드렸으니 (어제 못 보신 분은 아래 링크 참조) 오늘은 곱창 김을 활용해 어릴 적 먹었던 김전을 만들어볼까 합니다. 4남매를 키우셨던 친정엄마는 도시락 반찬에 진심이셨는데요. 특히나 겨울철에는 김을 활용한 반찬을 많이 해주셨어요.
김 무침, 김볶음, 달걀 김말이, 김전. 노릇한 김전이 담긴 날은 새콤달콤 ...
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원문 링크 : 김전만들기 곱창김고르는 방법과 김보관법
