들깨무국 끓이는 법. 무 부서지지 않게 깔끔하게 끓이는 팁까지 반갑습니다:) 무탈입니다.
가을무는 보약! 아직 가을무라고 부르긴 이른데요.
가을무는 8월 중순~하순에 파종해 11월에 수확하는 무를 가을무라 불러요. 쉽게 말해 김장 때 쓰임 되는 무.
동치미에 사용되는 무가 가을무인 거죠. 무는 사계절 수확되지만, 왜?
가을 무를 보약이라 할까요? 가을무는 보약!
가을무는 아삭한 식감과 특유의 단맛이 풍부하고 영양이 풍부해 보약이라 불리는데요. 무는 100g당 13kcal.
열량은 적고 섬유소, 칼슘과 칼륨 같은 무기질도 풍부한 편인데다. 무 100g당 비타민C의 함량이 20~25mg으로 높은 편이니 보약이라 불릴만하죠!
' 속 더부룩하니 소화가 안 될 때 무를 먹으면 소화가 잘 된다'라는 이야기 들어보신 적 있나요? 무에 든 소화효소인 아밀라아제가 소화를 돕거든요.
무로 만들 수 있는 요리는 다양한데요. 김치, 깍두기, 동치미, 무시루떡 단무지, 무말랭이, 장아찌, 시래기 등등 다양...
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