꼬시래기무침 만드는 법. 꼬시래기 보관법과 다양한 요리법까지 원패 요리 불리기부터 무치기까지 웍 하나로 끝냅니다.
반갑습니다:) 무탈입니다. 오독,꼬독한 식감과 짭조름하게 구수한 감칠맛이 일품인 꼬시래기를 아시나요?
칼슘, 철분과 식이섬유가 풍부하고 칼로리가 낮아 다이어트 식품으로 훌륭한 꼬시래기. 체내에 쌓인 중금속 배출에 탁월하고 타우린 성분을 다량 함유하고 있어 간 기능 회복과 피로회복에도 좋은데요.
바다의 국수, 바다의 냉면 = 꼬시래기 바다의 국수·바다의 냉면 라고도 불리는 꼬시래기는요. 국수 면처럼 가늘고 길어서 해초면처럼 드셔도 되고 장아찌, 샐러드로 먹어도 좋아요.
어떻게 먹어도 좋지만 제 입맛에는 꼬시래기무침으로 먹는 게 제일 좋더라고요. 크게 어렵지 않게 만들 수 있기 때문에 반찬 없을 때 냉동 보관된 꼬시래기 한 줌이면 건강한 해초 반찬이 금세 만들어집니다.
꼬시래기는 미역 생산이 끝나는 5월 초부터 7월까지 채취하는데요. 염장 보관으로 냉동 보관 시 1년 정도 ...
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