새우장 만드는 법과 새우손질법 새우장 보관법 새우장초밥 응용까지 오도독 톡톡. 탱글 거림이 좋은 새우장.
새우장 초밥 반갑습니다 : ) 무탈입니다. 새우의 계절이 돌아왔습니다.
새우는 9월~ 12월까지가 제철인데요. 키토산, 칼슘, 타우린 성분 외에 단백질과 무기질 함량이 높아 바다의 종합 영양제라 해도 과언이 아니죠!
제철 새우는 살이 많고 단맛이 돌아 찜, 튀김으로 먹어도 좋고 은박지 위에 소금을 깔고 소금구이로 먹어도 좋아요. 어떻게 먹어도 맛난 새우.
저는 제철 새우의 탱글한 식감을 오롯이 즐기기 위해 새우장을 만들어 볼까 합니다. 심심하게 절임장을 만들어 오도독 톡톡!!
탱글거리며 터지는 새우살이 느껴질 거예요. 새우 손질하는 방법과 새우장 보관하는 방법.
그리고, 비리지 않고 심심하게 새우장 만드는 법과 새우장 초밥하는 팁도 알려드립니다. 참!!
저는 네이버 장보기로 이마트에서 장을 봤는데요. 해수부 쿠폰 20%까지 적용받아 저렴한 가격에 제철 새우를 구입할 수 있었습니다...
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