[1년 전 오늘] 봄동으로 달큰하고 부드러운 봄동국 끓이기 : 간단한 아침국

2022.3.9. 1년 전 오늘 봄동으로 달큰하고 부드러운 봄동국 끓이기 : 간단한 아침국 봄동이 보이면 봄이 '곧' 이라는 이야기지요. 겨울철 노지에 파종 후 봄에 수확하는 배추인 봄동.

겨울철 볕을 가득 품어 단맛이 강하고 아삭해서 겉절이로 많이 먹게됩니다. 봄동은 단백질,지방이 부족한 채소라 지방질이 많은 돼지고기와 같이 곁들이면 금상첨화 서로의 궁합이 좋아 부족한 영양소를 채울 수 ...

무탈이의 밥상 이야기...