수원 광교중앙역 인근에 새로 오픈한 돗가비불쭈꾸미 수원광교점은 광교중앙역 상가 지하에 위치해 접근성이 좋고 건물 내 주차장이 있어 차량 방문도 편리하다. 영업시간은 오전 11시부터 저녁 9시까지이며 포장 서비스도 가능하다. 매장은 깔끔하고 쾌적한 분위기로 테이블 간격이 넓어 혼밥에도 부담이 없고, 점심시간에는 혼밥 손님이 꽤 보일 정도로 분위기가 여유롭다.
대표 메뉴로 불쭈꾸미를 기본으로 하는 불쭈뚜껑류가 다양하게 구성되어 있으며, 이날 선택된 불쭈차돌덮밥은 16,000원으로 가격대가 적정하다. 맵기 선택은 약간 순한맛에서 아주매운맛까지 총 4단계로 가능하며, 일반적으로 보통맛으로 주문하는 경우가 많다. 기본 반찬으로 콩나물 백김치 무생채 동치미가 제공되며 추가 반찬은 셀프바를 이용해 채워 넣을 수 있다.
맛의 핵심은 무쇠웍으로 구현된 직화 불향으로, 은근한 불향이 강한 첫인상을 남긴다. 쭈꾸미는 크고 통통해 씹는 식감이 좋고, 차돌박이와의 조합이 고소함을 더한다. 밥 위에 불쭈꾸미와 차돌박이를 듬뿍 얹고 콩나물과 무생채를 함께 비벼 먹으면 매콤함이 깔끔하게 올라오고 쭈꾸미의 탱글한 식감과 차돌의 풍미가 조화를 이룬다. 양이 넉넉해 성인 남성도 충분히 만족스러운 수준이며 점심 한 끼로 든든함을 준다.
추가로 들깨수제비 들깨칼국수 들깨옹심이 등 들깨 계열 메뉴도 다양하게 마련되어 있어 매운 음식을 피하고 싶거나 고소한 맛을 선호하는 이들에게도 선택지가 넓다. 식사 후에는 셀프 커피 코너로 후식을 간단히 해결할 수 있으며, 분위기와 메뉴 구성상 광교 지역의 점심 맛집으로 손꼽히는 편이다. 혼밥이 편하고 가족 외식이나 회식 장소로도 무난하며, 저녁에는 불쭈꾸미 철판볶음에 술을 곁들이기에도 어울리는 곳으로 보인다. 광교중앙역 맛집이나 광교 혼밥 맛집을 찾는 이들에게 한 번쯤 방문해 볼 만한 곳으로 추천된다.
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