종로의 회식을 고려하는 장소로 우연히 발견된 맑은 곰탕 고음은 소고기베이스의 맑은 곰탕을 단일 아이템으로 2년여에 걸쳐 연구 개발했다는 점이 특징이다. 100곳이상의 맑은 소고기탕을 다녀보고 맛을 분석한 뒤, 4개월간의 점심장사와 10회 이상의 품평회를 거쳐 탄생했다는 설명이 자세히 전해진다. 육수 본연의 맑고 깊은 맛을 우선 느낄 수 있도록 구성되며, 파와 후추를 첨가하면 개인 취향에 맞춘 맛을 즐길 수 있다. 매일 혹은 이틀에 한 번 만드는 석박지는 탕과 어울리도록 레시피가 다듬어졌다.
종로 맥락에서 접근성은 매우 좋다. 종각역 3번 또는 3-1번 출구로 나오고 골목길을 따라 걷다 보면 화신맛의거리 건너편 흰색 건물 옆의 콩카페 옆에 위치해 있다. 지하철과의 접근성이 높고, 주차는 인근 유료주차장을 이용한다. 영업시간은 평일 11:00~22:00, 토요일 11:00~21:00이며 브레이크타임은 15:00~17:00, 일요일은 휴무다. 단체 손님은 40인까지 수용 가능한 2층 공간이 마련되어 있어 회식이나 가족모임, 친구 모임에 적합하다.
시그니처인 고음탕은 수로 올라가며 갈비살·차돌양지·아롱사태 등 3가지 부위를 올려낸 곰탕이다. 한산소곡주 잔술도 함께 구성되어 곰탕의 맛과 잘 어울린다. 매장 내 반오픈키친은 청결하게 관리되며, 창가 뷰가 도심 풍경과 어우러져 고급스러운 분위기를 더한다. 주문은 테이블의 NFC 태그를 통해 진행되며, 네이버 예약이나 전화로 예약 가능하다. 다양한 주류 구성도 마련되어 있어 곰탕과의 페어링을 즐길 수 있다.
마지막으로 방문 시 제공되는 기본 반찬과 함께 육향을 천천히 음미하는 법이 친절히 안내된다. 석박지의 시원함과 곰탕의 깔끔하고 담백한 맛이 조화를 이루며, 파와 후추를 적당히 더하면 더욱 깊은 맛을 느낄 수 있다. 방문객은 분위기와 맛의 조합이 탁월하다고 평가하고 있으며, 회식이나 특별한 자리에 적합한 인생 곰탕으로 추천된다는 점이 강조된다.
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원문 링크 : 종로 맛집 회식하기 좋은 맑은 곰탕 고음 너무 맛있어요
