겨울 칡 240kg 생칡즙으로 정성껏 만들었어요 남원 장수건강원

안녕하세요~ 남원시 장수건강원입니다. 요 며칠 사이 한파가 잠시 물러가고 날씨가 좀 풀리니 산에서 칡을 많이 캐오시는데요~ 그래서 오늘은 생칡즙 만들기와 보관방법 추천에 대하여 포스팅해보겠습니다.

손님께서 캐오신 야생 암칡 60kg 손님께서 산에서 한 시간 반 동안 야생 칡 60kg 정도를 캐오셨다고 생칡즙을 맡기셨어요~ 찬 겨울 땅에서 캔 칡뿌리에는 칡의 좋은 영양 성분도 가득하고 쓰지 않고 달아서 겨울 칡으로 생칡즙으로 많이 착즙하세요~ 세척하기 위해 절단한 칡 세척하고 칡 분쇄기로 갈기 위해서 칡을 절단해 보니 칡이 암칡이라 불리는 쌀칡으로 정말 크고 녹말도 많고 좋았어요~ 이렇게 속이 꽉 차고 좋은 야생 암칡으로 생칡즙을 착즙해야 특유의 칡 향도 좋고 자연의 단맛도 나고 맛있어요~ 다른 손님께서 캐오신 칡 180kg 칡을 손질하고 있는데 다른 손님께서 칡 180kg을 캐오셔서 또 생칡즙으로 맡기셨어요~ 세척하고 분쇄기에 올라간 칡 칡을 깨끗이 세척하고 칡 분쇄기에서 잘게 갈아...