이거 3화 되니깐 왜 저마다의 고독한인지 알겠습니다. 결국은 고로상이 나와서 뭔가 믹스매치인가 했더니 각 에피소드의 진 주인공들은 일반인들 (드라마상) 흔한 주변에 보는 직장인들이 미식을 하는 이야기 이번편은 도쿄도 치요다구 진보초의 특우선 소금구이와 늑간살입니다.
늑간살은 아마 갈비쪽인가 본데 제가 고기 부위는 잘 모르겠네요 갈비살은 갈비 부위에서 뼈를 제거하고, 그 사이에 있는 살코기를 분리한 것이다. "갈비"를 뜻하는 한자 "늑(肋)"과와 "사이"을 뜻하는 한자 "간(間)"을 써서 늑간살이라고 부르기도 한다.
길고 두툼한 모양이 손가락처럼 생겨서 영어로는 "리브 핑거" 또는 "핑거 미트"라 부른다 위키백과 도시락...이런 비쥬얼 색감까지 잘 맞춘게 일본식 도시락의 특징이죠 색감을 더 중요시한 듯한느낌 물론 맛도 좋습니다. 일본 협력사 출장 시 1주일동안 점심으로 도시락을 받았었는 데 갖다주니 정말 좋고 구성이 너무 훌륭해서 감탄만 나왔습니다.
제일 특징적인게 저렇게 모양과 색깔...
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원문 링크 : 저마다의 고독한 미식가 3화
