짜장면 집에서 한번씩 만드는 데 이번엔 짜장밥입니다. 카레만 만들다가 가족중에 카레 좋아하는 게 저 뿐이라 이번엔 짜장입니다.
카레하고 공정이 거의 100% 똑같습니다. 가루가 카레가루냐 짜장가루냐 차이정도죠 춘장 소스 파는 것도 사봤는 데 다 대동소이한 맛입니다.
적당히 한끼 먹을 만큼 삽니다. 4인분 원래 감자 하나 양파 중자 1개반인데 재료소진을 위해 있는거 다넣음 제 요리는 항상 이렇게 망칩니다. ㅎㅎ 호박은 없어서 당근만 사용했어요 녹색맛은 대파로 했습니다.
고기는 이른바 카레고기 정육점 가서 카레고기 주세요 하면 주는 그 고기 5천원치만 해도 양이 많습니다. 이제는 눈이 ....침침해 이렇게 작은 글자는 안보여요 청정원 너무 합니다.
여튼 레시피는 같아요 야채랑 고기 기름에 볶다가 물붓고 소스 붓고 적당히 뭉근하게 익혀주면 끝 원래는 유니짜장스타일로 잘게 짤라 줄라했는 데 이 때 여러개 요리를 동시에 하고 있어서 적당히 썰어주고.... 저는 기름조금하고 버터를 썼어요 그리...
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원문 링크 : 청정원 직화짜장 - 집에서 짜장 만들기
